Graniet is een stollingsgesteente die uit mineralen bestaat waar kwarts èèn van de belangrijkste is. Graniet is een stollingsgesteente, d.w.z. dat het is ontstaan uit het ondergronds stollen van magma. Doordat graniet op diepte gestold is, hebben de mineralen bij langzame afkoeling de tijd gehad om kristallen te vormen.
Ieder brok heeft zijn eigen unieke kleurstelling (gevormd door kristallen) en structuur, wat zelfs per delfplaats weer kan verschillen. (Noorwegen, Zweden, Belgi�) Graniet is te herkennen aan de gespikkelde, fijnkorrelig en gelijkmatige structuur.